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    ブログ!新鮮と美味しさのテイスティ・モーサルズ
    今日1日の出来事。 美味しい食材や料理、そしてレストランの紹介の他、 新鮮で美味しく届けるための世界的・日本最新技術やその設備について、体験したこと、豆知識といった情報をお届けします。
    横山幸雄プレミアムコンサート&ディナー他に氷温熟成あさり
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    渋谷の氷川神社近くにあるスタイリッシュでエレガントな
    イタリアンのお店 「リストランテ G」 で
    4月21日(土)に行われる
    「横山幸雄 プレミアムコンサート&ランチ・ディナー」に
    氷温熟成あさりを使ったメニューが登場します。

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    リストランテGは、スタイリッシュでエレガント、
    和みのあるセミプライベート感があって
    ピアノのある素敵なお店です。
    ワインと旬の素材が美味しいイタリアンの有名店。

    建築家の竹山聖氏が設計し、
    ショパンコンクールをはじめ
    数々の国際コンクールで入賞を果たした
    有名なピアニスト横山幸雄氏がオーナーのお店です。

    19才のときにショパン国際コンクールにおいて
    歴代の日本人として最年少で入賞した横山幸雄氏は、
    2011年に18時間におよぶ全曲暗譜演奏の偉業を成し遂げ
    ギネス世界記録をお持ちで
    建築家で有名な竹山聖氏は
    クロード・ガニオン監督の映画「KAMATAKI」で
    美術監督もされた方です。

    当日はのメニュー名は決まっておりませんが
    メニューを飾るひとつとして
    「氷温熟成あさり」使用した
    新鮮な旬のお魚と筍のソテー (仮称)
    が提供されます。

    ドライトマトとパセリで色鮮やかに盛り付け。
    アサリのうま味成分コハク酸が通常の倍もあり、
    鮮度抜群のぷりぷりの「氷温熟成あさり」は、
    うま味を活かしたソースとして使用し
    このソースは、コンスターチ仕立てで少しとろみがあって
    うま味を閉じ込めたとろみは、
    きっと美味しさの余韻を長く堪能させてくれると思います。

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    右:リストランテG 山本シェフ、左:リストランテG 原田マネジャー、中央:私

    クラッシック音楽・至福のイタリア料理のご興味のある方は
    是非、ご予約の上、足を運んでみて下さい。
     
    ◆横山幸雄 プレミアムコンサート&ランチ・ディナー

    開催場所:リストランテG
    開催日:2012年 4月21日(土)
    時間:
     Lunch   12:00開場 12:30過ぎ開演予定
     Dinner  18:00開場 18:30過ぎ開演予定
    料金:
     Lunch   14,000円(サービス料別)
     Dinner  18,000円(サービス料別)
    *コース料理、コンサート料金、ウェルカムドリンク付

    予約・お問い合わせは下記まで

    ◆リストランテG
    〒150-0011 東京都渋谷区東2-22-3
    TEL:03-6419-8391
    E-mail ristoranteg@rice.ocn.ne.jp
    営業時間:Lunch 12:00~14:00(ラストオーダー)
         Dinner 18:00~22:00(ラストオーダー)
    定休日:毎週日曜日

    リストランテG HP

    リストランテG 地図

    リストランテG紹介ブログ
     
    横山幸雄氏オフィシャルサイト

    横山幸雄氏プロフィール

    リストランテG姉妹店。京都のリストランテキメラ

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